Croquettes de Pomme de terre au fromage Cheddar
Ingrédients:
* 1.5 Kg de Pomme de terre
* 1 càc de sel
* 1 càc de poivre
*1 càc d'ail en poudre
* 2 càs de fleur de mais
* 75 g de fromage Edam râpé
Farce:
* Fromage Cheddar
Enrobage:
* Farine
* Oeuf
* Chapelure.
Préparation:
Bien laver les pommes de terre, garder la peau. Mettre à ébullition dans une eau salée.
Une fois les pommes de terre cuites, les peler et les presser avec un press purée.
Ajouter le sel, poivre, ail en poudre et le fromage râpé. Bien mélanger.
Former des boules, mettre un cube de fromage Cheddar au milieu bien enroulé.
Les passer dans la farine, Oeuf et chapelure. (En respectant cet ordre)
L'astuce: Congeler les croquettes pendant 1 heure au frigo pour qu'elles ne s'ouvrent pas pendant la friture.
Frire dans un bon bain d'huile chaud. Servir avec une sauce tomate.
Bon appétit :)